蒸柜應(yīng)該如何進行使用？
蒸柜其實又稱為蒸飯車，以及蒸飯器和蒸飯箱，它是一種利用電以及燃氣發(fā)熱來蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，像這種設(shè)備它的內(nèi)部采用的都是不銹鋼蒸盤作為容器，而且在設(shè)計的時候為了能夠方便移動，在設(shè)備下方安裝了相應(yīng)的輪子。所以說像這種類型的設(shè)備，它其實外形比較像我們平常生活中所見到車，擁有這樣的輪子能夠隨意的進行推動，使用起來也更加方便。 另外像這種設(shè)備它本身的形狀是一種柜體狀，所以說也被稱作為蒸飯柜，材質(zhì)是不銹鋼更加綠色環(huán)保。那么像這種設(shè)備通常被用由于酒店，學(xué)校，工廠等大型食堂，當(dāng)然像這種設(shè)備它除了可以拿來蒸米飯之外，還可以用來蒸饅頭，包子，蒸豬肉雞鴨的肉食。另外市場上現(xiàn)在還有一種可以專門用來蒸海鮮的蒸柜，甚至有的設(shè)備還可以拿來燉湯。那么了解了這種設(shè)備它的基本信息之后，我們還需要搞清楚它的具體使用操作步驟是怎么樣的。
使用蒸柜之前需要將它提前進行預(yù)熱的，其實無論是使用這個設(shè)備蒸任何食品之前都需要在水箱里面加滿水之后再接通電源進行提前預(yù)熱，然后等到水箱里面的水都沸騰后產(chǎn)生一定蒸汽，就可以將我們的食品放到設(shè)備里面進行蒸制。另外，如果你使用的是外接蒸汽蒸制食品的話，那么在打開蒸汽閥門的時候一定要更加的緩慢，要不然的話可能會被大量的真氣燙傷。如果是蒸制食品的話，打開柜門之后放入食品之前，應(yīng)該先把電源和蒸汽閥門關(guān)閉，然后再慢慢的打開門鎖，這樣的話能讓蒸飯柜里面的高溫蒸汽慢慢地向外散發(fā)，等到蒸汽壓強慢慢的下降后就可以將食品放到柜門中需要放入的地方。然后把門關(guān)緊，再接通電源讓設(shè)備進行工作。另外，如果你是想要拿出食品的話，首先你得需要等食品完全熟之后，再將電源關(guān)閉，同時要將你所蒸制食品及時的進行取出，另外你在開柜門的時候一定要注意身體千萬不要正對設(shè)備，要不然的話，打開柜門會導(dǎo)致大量蒸汽向外泄露，那么會讓你燙傷。 |
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